Blockchain e tracciabilità in relazione all’integrità della filiera alimentare

Descrizione del Corso

L’obiettivo di questo corso è che i partecipanti familiarizzeranno con il tema dell’integrità della catena di approvvigionamento alimentare, comprenderanno i principi dei sistemi di tracciabilità e la loro applicazione nelle catene di approvvigionamento alimentare e comprenderanno i principi operativi di base della tecnologia blockchain e come possono supportare i sistemi di tracciabilità. I partecipanti acquisiranno informazioni su come progettare e utilizzare concretamente sistemi di tracciabilità basati su blockchain attraverso esempi concreti del settore alimentare.