Blockchain in sledljivost v zvezi z integriteto verige preskrbe s hrano

Opis tečaja :

Cilj tega tečaja je zainteresiranim udeležencem, s posebnim poudarkom na lastnikih MSP, menedžerjih in zaposlenih v verigi preskrbe s hrano, zagotoviti znanje in praktične veščine, potrebne za razumevanje in izvajanje tehnologije veriženja blokov v sistemih sledljivosti za podporo celovitosti verige preskrbe s hrano. Udeleženci se bodo seznanili s temo celovitosti verige preskrbe s hrano, razumeli načela sistemov sledljivosti in njihovo uporabo v verigah preskrbe s hrano ter spoznali osnovna načela delovanja tehnologije veriženja blokov in kako lahko podpirajo sisteme sledljivosti. Udeleženci bodo na konkretnih primerih iz živilskega sektorja dobili vpogled v oblikovanje in praktično uporabo sistemov sledljivosti na podlagi veriženja blokov.