Blockchain και Ιχνηλασιμότητα σε Σχέση με την Ακεραιότητα της Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τροφίμων

Περιγραφή Ενότητας

Ο στόχος αυτής της ενότητας μαθημάτων είναι να παρέχει στους ενδιαφερόμενους συμμετέχοντες, με έμφαση στους ιδιοκτήτες ΜΜΕ, τους διευθυντές και τους εργαζόμενους στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων, τις γνώσεις και τις πρακτικές δεξιότητες που απαιτούνται για την κατανόηση και την εφαρμογή της τεχνολογίας blockchain στα συστήματα ιχνηλασιμότητας για την υποστήριξη της ακεραιότητας της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων. Θα εξοικειωθείτε με το θέμα της ακεραιότητας της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, θα κατανοήσετε τις αρχές των συστημάτων ιχνηλασιμότητας και την εφαρμογή τους στις αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων και θα κατανοήσετε τις βασικές αρχές λειτουργίας της τεχνολογίας blockchain και τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να υποστηρίξουν τα συστήματα ιχνηλασιμότητας. Θα αποκτήσετε γνώσεις σχετικά με τον τρόπο σχεδιασμού και πρακτικής χρήσης συστημάτων ιχνηλασιμότητας με βάση το blockchain μέσω συγκεκριμένων παραδειγμάτων από τον τομέα των τροφίμων. Μέχρι το τέλος αυτού του μαθήματος, θα είστε σε θέση να αναγνωρίσετε πώς θα μπορούσε να σχεδιαστεί η ιχνηλασιμότητα τροφίμων με βάση το blockchain και ποια είναι τα οφέλη και
οι προκλήσεις αυτών των συστημάτων.